ACCUEILLIR ET SERVIR LE CLIENT

RELATION CLIENT - VENTE

Formation créée le 13/11/2020. Dernière mise à jour le 19/09/2023.
Version du programme : 1

Type de formation

Formation présentielle

Durée de formation

12 heures
Cette formation est gratuite.
S'inscrire
Cette formation est gratuite.
S'inscrire
Cette formation est gratuite.
S'inscrire
Besoin d’adapter cette formation à vos besoins ? N’hésitez pas à nous contacter afin d’obtenir un devis sur mesure ! Nous contacter

ACCUEILLIR ET SERVIR LE CLIENT

RELATION CLIENT - VENTE


Objectifs de la formation

  • Identifier les principes d’une bonne mise en place
  • Accueillir et servir le client
  • Maîtriser le travail en salle pour assurer une prestation de qualité
  • Fidéliser la clientèle

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Serveur
  • Commis de salle
  • Tout personnel de salle et du bar
Prérequis
  • Suivre les formations
  • Les règles de mise en place : dressage et débarrassage
  • Les règles du service en salle : présentation du menu ou de la carte
  • Les règles du service en salle : servir les plats et les boissons
  • Gestion de la clientèle et des conflits

Contenu de la formation

SAVOIR ORGANISER SON TRAVAIL
  • Le travail d’équipe
  • Le rôle de chacun et la répartition des tâches
ETRE CAPABLE D’ACCUEILLIR UN CLIENT DE FAÇON PROFESSIONNELLE
  • Langage et tenue vestimentaire
  • Attitude et comportement
  • Langage verbale et non verbale
  • Accompagner les clients à table
  • Utiliser les bons mots et les bons gestes
  • Appliquer l’écoute active et repérer les besoins du client
  • L’importance de connaître la carte pour conseiller efficacement le client
  • Valoriser les produits de sa carte

Équipe pédagogique

La qualité de nos formations repose sur une parfaite synergie entre notre équipe pédagogique et notre réseau d’intervenants experts . Leur mission commune : construire une offre pédagogique adaptée à tous vos besoins.

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Feuilles de présence.
  • Questions orales ou écrites (QCM).
  • Mises en situation.
  • Formulaires d'évaluation de la formation.
  • Délivrance d’une attestation de formation individuelle précisant les compétences acquises à l’issue de la formation

Ressources techniques et pédagogiques

  • Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation.
  • Documents supports de formation projetés.
  • Exposés théoriques
  • Etude de cas concrets
  • Quiz en salle
  • Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.