FORMATION DIÉTÉTIQUE
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Formation créée le 24/07/2020. Dernière mise à jour le 02/08/2023.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Objectifs de la formation
- Mieux connaitre les aliments, les besoins énergétiques pour concevoir des menus adaptés
- Réaliser des repas diététiques sur le thème de la santé
- Concevoir un plan alimentaire sur plusieurs semaines
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Toute personne maîtrisant les bases de la cuisine
Prérequis
Contenu de la formation
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Les bases de la diététique
- Présentation de la pyramide alimentaire
- Les besoins énergétiques, les nutriments,
- Les apports recommandés selon l’âge …
-
L’équilibre des repas
- L’importance de la quantité des repas (la répartition des apports énergétiques sur la journée – la diversité des ingrédients)
- La ration équilibrée en fonction du type de repas et de l’âge
- Établissement des rations journalières
-
Le plan alimentaire
- Connaitre les grammages conseillés par types d’aliments
- Établir les structures d’un repas équilibré
- Etre capable de concevoir des menus variés pour une semaine, un mois
Équipe pédagogique
La qualité de nos formations repose sur une parfaite synergie entre notre équipe pédagogique et notre réseau d’intervenants experts . Leur mission commune : construire une offre pédagogique adaptée à tous vos besoins.
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Délivrance d’une attestation de formation individuelle précisant les compétences acquises à l’issue de la formation
Ressources techniques et pédagogiques
- Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation.
- Documents supports de formation projetés.
- Exposés théoriques
- Etude de cas concrets
- Quiz en salle
- Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.
- Livret de formation remis à chaque participant
- Exemple de menus journaliers et mensuels