Hygiène et sécurité alimentaire
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Formation créée le 27/01/2022. Dernière mise à jour le 18/08/2023.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Objectifs de la formation
- Comprendre les règles d’hygiène alimentaire essentielles da s votre structure
- Pouvoir adapter ses comportements et méthodes de travail en vue d’assurer la sécurité sanitaire
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Tout manipulateur de denrées alimentaires.
Prérequis
- Aucun
Contenu de la formation
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L’hygiène et la sécurité alimentaire
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L’environnement réglementaire
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Les risques, les conséquences
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Les moyens de maîtrise
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Connaître les règles essentielles pour votre structure
Équipe pédagogique
La qualité de nos formations repose sur une parfaite synergie entre notre équipe pédagogique et notre réseau d’intervenants experts . Leur mission commune : construire une offre pédagogique adaptée à tous vos besoins.
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
- Délivrance d’une attestation de formation individuelle précisant les compétences acquises à l’issue de la formation
Ressources techniques et pédagogiques
- Accueil des apprenants dans une salle dédiée à la formation.
- Documents supports de formation projetés.
- Exposés théoriques
- Etude de cas concrets
- Quiz en salle
- Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.