CREATION DE COCKTAILS NON-ALCOOLISES
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Formation créée le 13/11/2020. Dernière mise à jour le 10/01/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Objectifs de la formation
- Créer des cocktails non-alcoolisés
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Toute personne concernée
Prérequis
Contenu de la formation
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LES REGLES DU BASE DU COCKTAIL
- Connaitre la classification des cocktails
- Quel cocktail, à quel moment ?
- Règles d’assemblage
- Présenter les cocktails
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LES COCKTAILS NON-ALCOOLISEES LES PLUS REPANDUS
- Composition des mélanges de bases
- Assembler les différents ingrédients d’un cocktail dans le respect des fiches techniques
- Savoir doser les différents les jus et sirop
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ATELIER PRATIQUE : CREATION D’UN COCKTAIL
Équipe pédagogique
La qualité de nos formations repose sur une parfaite synergie entre notre équipe pédagogique et notre réseau d’intervenants experts . Leur mission commune : construire une offre pédagogique adaptée à tous vos besoins.
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Délivrance d’une attestation de formation individuelle précisant les compétences acquises à l’issue de la formation
Ressources techniques et pédagogiques
- Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation.
- Documents supports de formation projetés.
- Exposés théoriques
- Etude de cas concrets
- Quiz en salle
- Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.